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Kazbek: o restaurante georgiano no centro cosmopolita russo

Localizado em Moscow, o estabelecimento com decoração de Andrey Dellos e cozinha de Mamiya Jojua é recomendado pelo Guia Michelin

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Restaurante Kazbek, em Moscou
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Localizado no coração cosmopolita da Rússia está Kazbek, o restaurante às margens do rio Moscow impressiona a todos que provam sua culinária georgiana, feita pelo chef Mamiya Jojua, nascido em Tbilisi, Geórgia.

Kazbek, Moscow
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Com design do restaurateur, arquiteto e decorador Andrey Dellos, o Kazbek apresenta elementos clássicos e mediterrâneos ao mesmo tempo, trazendo um toque de acolhimento à modernidade dos dias atuais, como se o restaurante fosse um refúgio.

Kazbek, Moscow
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Segundo Dellos, o design foi uma junção de todas as suas memórias acerca de momentos passados na Geórgia, uma tentativa de traduzir o clima ensolarado e gentil em móveis de madeira belamente envelhecida e colorida; luzes amarelas e detalhes bem escolhidos; e paredes cuidadosamente texturizadas.

Kazbek, Moscow
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Os pratos típicos que Jojua e sua mãe preparam no fogão à lenha passam a sensação de comida tradicional e caseira que, somados à decoração exímia, rendem a um dos restaurantes mais badalados de Moscow a recomendação do Guia Michelin - guia turístico extremamente respeitado.

Abaixo você confere um vídeo promocional do Kazbek:


Cardápio

O cardápio diverso e cuidadosamente curado inclui saladas diversas, que passam o frescor mediterrânio da cozinha de Jojua, entradas com cogumelos; batatas; queijos e ervas frescas, preparando o cliente para os protagonistas: os pratos principais.

Alguns dos destaque do cardápio são:

  • Khinkalis, pasteis de massa cozidos, típicos da Geórgia;
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  • Sopas e cremes;
  • Khachapuri, um pastel recheado com queijo, considerado um nacional da culinária georgiana;
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  • Carnes, peixes e frutos eximiamente temperados.
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Chef

Como se uma visita ao Kazbek já não fosse motivada pela culinária e ambientação, o talento do chef Mamiya Jojua e de sua mãe seriam o suficiente.

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Jojua já é considerado um ícone da cozinha georgiana, assim como um orgulho, uma vez que levou os conceitos tradicionais da culinária de seu país natal para um centro cosmopolita tão importante como Moscow.

Em 2016, ele assumiu os fogões do Kazbek a pedido de Andrey Dellos, que foi até a Geórgia procurar um chef a altura do novo desafio. Mesmo quando criança, Mamiya ajudava sua mãe a cozinhar no restaurante da família e agora, ela é sua sous-chef.

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SHOWS DE NORAH JONES NO BRASIL CELEBRAM BOA FASE DA CANTORA

Prestes a iniciar sua quinta passagem pelo Brasil, Norah Jones vive um dos momentos mais inspirados de sua carreira. Após conquistar o Grammy de Melhor Álbum Vocal Pop Tradicional com Visions, lançado em março de 2024, a artista reafirma seu espaço como uma das vozes mais singulares e consistentes da música contemporânea.

Norah Jones vive novo auge criativo com “Visions”

Produzido em parceria com Leon Michels, Visions apresenta uma fusão elegante de jazz contemporâneo, soul e baladas suaves, reafirmando o estilo inconfundível de Norah. Entre as faixas mais ouvidas nas plataformas de streaming estão “Running”, “Staring at the Wall” e “Paradise”, que estarão no repertório da turnê.

Além do novo álbum, Norah Jones também se destacou recentemente com seu podcast Playing Along, onde conversa com músicos sobre criação artística. O projeto vem ampliando sua base de fãs e aproximando a artista de um público mais jovem, sem perder a essência que marcou sua trajetória desde o sucesso de Come Away With Me (2002).

A herança musical familiar

Filha do lendário músico indiano Ravi Shankar, Norah carrega uma herança musical diversa e profundamente enraizada em tradições do mundo todo. Embora tenha seguido um caminho distinto ao do pai, seu domínio do piano, sua habilidade como compositora e sua busca por autenticidade refletem uma sensibilidade herdada e cultivada ao longo da vida.

A relação de Norah Jones com o Brasil

A conexão da artista com o Brasil vai além da música. Sua mãe, a produtora e dançarina Sue Jones, morou no Rio de Janeiro durante os anos 1960, período em que teve contato próximo com a cena artística brasileira e desenvolveu um forte apreço pela cultura local — algo que Norah cresceu ouvindo em casa e que influencia sua visão musical até hoje. Essa forte relação emocional tem sido parte da experiência da artista com o público local.

“Sinto que o público brasileiro escuta com o coração”, disse Norah em recente entrevista. “Sempre me emocionei aqui.”

Um novo reencontro com os fãs brasileiros

Norah retorna ao país com apresentações marcadas em São Paulo, Rio de Janeiro e Curitiba, celebrando não apenas seu novo trabalho, mas também o reencontro com um público que a acompanha desde os tempos de Come Away With Me, seu icônico álbum de estreia de 2002.

Datas e Locais:

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