NOTÍCIAS SOBRE laticínios

Por Mei Mei Chu

PEQUIM (Reuters) - A China visou nesta segunda-feira a holandesa FrieslandCampina e empresas francesas e italianas em uma investigação antissubsídios sobre as importações de laticínios da União Europeia, após parlamentares desses países votarem a favor de tarifas sobre veículos elétricos chineses.

A cantora italiana Laura Pausini voltou à cena artística na última sexta-feira (23) para lançar o EP ‘lo SÌ’ (Eu Sim, em português). A música será incluída na trilha sonora do filme “The Life Ahead”, previsto para estrear pela Netflix no dia 13 de novembro.

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Há alguns alimentos nomeados, muitas vezes, como vilões, porém, para uma especialista de Vancouver do Canadá, isso deve ser visto com parcimônia. Originalmente, a publicação foi feita no portal do exterior ''Daily Hive’’.

Alexandra Inman é dietista dessa região e apaixonada por compartilhar dados nutricionais baseados na ciência para auxiliar as pessoas a terem uma vida saudável.

Durante anos, especialistas recomendaram produtos lácteos com baixo teor de gordura sobre as versões integrais, que são mais calóricas e contêm mais gordura saturada. Pesquisas recentes, no entanto, indicam que as opções integrais podem ser mais saudáveis ??do que se imaginava, e que pessoas que as consomem não são mais propensas a desenvolver doenças cardiovasculares e diabetes tipo 2. Elas podem até ser menos propensas a ganhar peso.Agora, uma nova pesquisa publicada na revista The Lancet, acrescenta a esse corpo de evidências.A pesquisa sugere que a ingestão de produtos lácteos de todos os tipos está associada a um menor risco de morte prematura, doença cardiovascular e acidente vascular cerebral. "Estamos sugerindo que os laticínios são saudáveis ??e as pessoas devem ser incentivadas a consumi-los", diz Mahshid Dehghan, pesquisador de epidemiologia nutricional do Population Health Research Institute, no Canadá. As Diretrizes Dietéticas para os americanos também recomendam consumir cerca de três porções de laticínios por dia, mas especificam que esses alimentos devem ser isentos de gordura ou com baixo teor de gordura. A nova pesquisa, no entanto, sugere que laticínios integrais também podem fazer parte de uma dieta saudável. O estudo observacional foi baseado em dados de cerca de 136 mil adultos. Nenhuma das pessoas incluídas tinha histórico de doença cardiovascular e todas completaram uma pesquisa detalhada sobre dieta, que incluía perguntas sobre o tipo e a frequência da ingestão de produtos lácteos. Ao longo de cerca de nove anos de acompanhamento, cerca de 10.500 pessoas morreram ou tiveram um grande problema cardiovascular, como um ataque cardíaco ou derrame. Em comparação com pessoas que não comiam derivados do leite, aquelas que consumiam mais de duas porções por dia tinham taxas de mortalidade total mais baixas (3,4% versus 5,6%) e taxas de mortalidade cardiovascular (0,9% versus 1,6%). Eles também tiveram menores taxas de doença cardiovascular (3,5% versus 4,9%) e acidente vascular cerebral (1,2% versus 2,9%). E entre as pessoas que comiam apenas laticínios integrais, aqueles que consumiam cerca de três porções por dia tinham taxas de mortalidade mais baixas do que as pessoas que comiam menos de 0,5 porções por dia (3,3% versus 4,4%). Essa descoberta sugere que a difamação de laticínios integrais exclusivamente por causa de seu maior teor de gordura saturada - embora muitas pesquisas liguem a gordura saturada a doenças cardíacas - pode não capturar todo o quadro, disse Dehghan."Concentrando-se em baixo teor de gordura é predominantemente baseado no pressuposto de que a gordura saturada aumenta o colesterol LDL", diz ela. “Mas laticínios contém muitos outros componentes [que podem ser saudáveis] - aminoácidos, vitamina K, cálcio, magnésio. Eles podem ser fermentados e têm probióticos. Não devemos nos concentrar em um único nutriente”.E o resto da dieta também é importante: comer laticínios é provavelmente melhor do que consumir carboidratos refinados, de acordo com uma pesquisa recente.Mas a nova pesquisa tem várias limitações. Os participantes do estudo completaram apenas uma pesquisa de dieta no início do período de pesquisa, de modo que os resultados não capturaram mudanças nos padrões alimentares ao longo do tempo. O período de acompanhamento de nove anos também foi relativamente curto, em termos de medir resultados de saúde a longo prazo, como doenças cardiovasculares. E os estudos observacionais nunca podem provar causa e efeito, apenas apontam padrões e associações.Dehghan adota uma abordagem similarmente medida aos resultados, acrescentando que o estudo é importante em parte porque amplia a pesquisa nutricional além de seus epicentros tradicionalmente norte-americanos e europeus. Para ler mais notícias, curta a página Antena 1 News no Facebook!

A Sociedade Nacional de Osteoporose, na Inglaterra, destacou em um estudo recente que o hábito de eliminar leite e derivados do cardápio está se tornando cada vez mais comum. Em um pesquisa com 2 mil pessoas, um quinto dos jovens abaixo dos 25 anos removeram esses produtos do dia a dia.“A dieta no começo da vida adulta é importante para os ossos. Quando chegamos perto dos 30 anos, é tarde para reverter os danos causados pela alimentação deficiente em nutrientes”, explica Susan Lanham-New, da associação britânica. “Nessa época, a oportunidade de construir ossos fortes já passou”, complementa.Os resultados deste estudo dialogam com outro realizado pela Agência de Normas Alimentares, um órgão governamental. De acordo com a investigação, quase metade dos indivíduos entre 16 e 24 anos que foram questionados afirmaram possuir algum tipo de intolerância aos laticínios. Apesar disso, apenas 24 por cento tinham um diagnóstico médico que assegurava a presença dessa condição.Segundo especialistas, o problema não é a falta do leite em si (ou de seus derivados), mas sim do cálcio - nutriente essencial para a saúde dos ossos.Um levantamento de 2012 encomendado pela Associação Brasileira de Avaliação Óssea e Osteometabolismo (Abrasso) mostrou que 90 por cento das mulheres brasileiras não ingeriam quantidades ideais do mineral – o que corresponde a 1 000 miligramas por dia antes da menopausa e de 1 300 depois dela.É essencial, portanto, que aqueles que não consomem laticínios procurem outras formas de assegurar a dose adequada de cálcio. Boas opções são brócolis, couve, rúcula, sementes, castanhas e leites vegetais fortificados.Para ler mais notícias, curta a página Antena 1 News no Facebook!