NOTÍCIAS SOBRE restaurantes

A revista britânica Restaurant divulgou nesta quinta-feira (14) o ranking estendido da edição latino-americana do 50 Best Restaurants 2024.

Dos oito restaurantes brasileiros que ficaram entre o 51º e 100º lugar, o Manu, de Curitiba, é o mais bem colocado, na 60ª posição. São Paulo marca presença com o D.O.M (67º), Notiê (85º) e Mocotó (87º). Já o Rio de Janeiro está representado pelo Cipriani (77º) e pelo Oro (91º). Salvador aparece com o Origem (68º) e o Manga (90º).

Em uma cerimônia em Dubai, nos Emirados Árabes, o The Best Chef Awards anunciou na noite desta quarta-feira (06) a lista dos melhores chefs do mundo.

Entre os 550 cozinheiros de mais de 60 países, estão 17 brasileiros que atuam no país. Na oitava edição, a premiação não criou um ranking, mas atribuiu de uma a três facas, nos mesmos moldes do Guia Michelin com suas estrelas.

São Paulo recebe até o dia 24 de novembro a 33ª edição da Restaurant Week. O evento reúne mais de 180 restaurantes com cardápios especiais a preços promocionais. O menu contempla entrada, prato principal e sobremesa, com valores fixos de R$ 54,90 a R$ 149,00.

Para incentivar os estabelecimentos a oferecerem receitas com ingredientes locais, a programação deste ano tem como tema “Diversidade Culinária Regional”.

O Tuju, de São Paulo, recebeu o prêmio de hospitalidade do Latin America's 50 Best Restaurants 2024, ranking da revista britânica Restaurants que elege os melhores restaurantes da América Latina.

De acordo com a organização, “as fortes raízes do multiculturalismo da cidade se refletem em uma cozinha sazonal de vanguarda, extremamente refinada, inspirada no clima regional e em ingredientes locais únicos”.

O setor de bares e restaurantes espera um aumento no faturamento neste Dia dos Pais. 78% dos estabelecimentos pretendem abrir no próximo domingo (11).

Os dados são de uma pesquisa realizada pela Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel), entre os dias 22 e 29 de julho, com 2.005 empresários de todo o país.

O trabalhador brasileiro gasta, em média, R$ 30,80 para almoçar um prato feito com uma bebida não alcoólica. A cifra representa uma alta de 4,76% na comparação com o ano passado.

Os dados são de uma pesquisa realizada pela Mosaiclab e encomendada pela Associação Brasileira das Empresas de Benefícios aos Trabalhador (ABBT).

O restaurante Origem, em Salvador, é o único representante brasileiro na lista dos 100 melhores lugares do mundo em 2024, divulgada pela revista americana Time.

Para selecionar os destinos, a publicação pediu indicações à rede internacional de correspondentes e abriu um processo de inscrição, priorizando experiências novas e emocionantes.

O Prix Versailles, prêmio internacional de arquitetura e design, relevou a lista dos indicados a restaurante mais bonito do mundo em 2024.

A seleção reúne 16 estabelecimentos recém-inaugurados, entre eles o Tuju, em São Paulo. Localizado no bairro Jardim Paulistano, o local contra com um jardim vertical, um bar com paredes de vidro e uma cozinha aberta. Sob o comando do chef Ivan Ralston, o cardápio é definido de acordo com o clima e as estações.

A revista americana Wine Spectator publicou a edição deste ano de sua lista dos melhores restaurantes do mundo para vinhos.

Na seleção de 3.744 endereços, 19 são brasileiros e estão distribuídos pelas cidades de Brasília, Campinas, Goiânia, Gramado, Rio de Janeiro e São Paulo. 11 estão na capital paulista.

57% dos brasileiros frequentam restaurantes. De acordo com a empresa de inteligência de dados NielsenIQ, as churrascarias lideram com 40% da preferência, seguidas de cafés (37%) e bares (25%).

A pesquisa global, que pela primeira vez incluiu o Brasil, mostrou que 48% dos consumidores visitaram esses estabelecimentos pelo menos uma vez por semana nos últimos três meses.

Um restaurante no Missouri, nos Estados Unidos, decidiu proibir a entrada mulheres com menos de 30 anos e homens com menos de 35 anos.

O estabelecimento de culinária caribenha, chamado Bliss, disse que “esta política existe para garantir um ambiente gastronômico maduro, sofisticado e seguro para todos”. Os clientes agora terão que mostrar o documento de identidade para na entrada.

Muito além de ser algo apenas nutritivo ou necessário para a sobrevivência, a comida carrega muito afeto. E, principalmente no Brasil, o ato de celebrar, geralmente, envolve compartilhar um bom prato com pessoas queridas. Para os amantes gastronômicos de plantão, a Antena 1 fez uma lista dos restaurantes mais românticos do mundo. A maioria deles têm pelo menos uma estrela Michelin e todos foram escolhidos com base em reviews feitas pelo Guia Michelin, TripAdvisor, Condé Nast Traveler e Forbes Travel Guide:

Grotta Palazzese (Polignano a Mare, Itália)