NOTÍCIAS SOBRE restaurantes

O Guia Michelin Rio de Janeiro & São Paulo 2025 anunciou quatro novos restaurantes estrelados no Brasil. O evento foi realizado nesta segunda-feira (12), no hotel Rosewood, na capital paulista. Os estreantes são: Casa 201 e Oseille, no Rio de Janeiro, e KANOE e Ryo Gastronomia, em São Paulo.

Entre os destaques também estão cinco restaurantes que renovaram suas duas estrelas Michelin, cinco que entraram para o grupo dos Bib Gourmand, com a melhor relação qualidade/preço, e três que mantiveram a Estrela Verde, que valoriza o respeito ao meio ambiente na gastronomia.

Pelo terceiro ano consecutivo, o argentino Don Julio Parrilla, de Buenos Aires, foi eleito o melhor restaurante de carnes do mundo.

“Este é, sem dúvida, um prêmio que mais do que nenhum representa a cultura e o trabalho dos argentinos. A gastronomia argentina não é só carne, mas não é sem carne”, diz o texto publicado pelo restaurante nas redes sociais.

São Paulo recebe até o dia 11 de maio a 34ª edição da Restaurant Week. O evento reúne mais de 180 restaurantes com cardápios especiais a preços promocionais. O menu contempla entrada, prato principal e sobremesa, com valores fixos de R$ 54,90 a R$ 149,00.

O tema deste ano é “Uma homenagem à região Norte do Brasil: Riqueza e Diversidade”, que desafia os chefs a criarem releituras e pratos inéditos com insumos provenientes da região, como tucupi, bacuri e açaí.

A Prefeitura de São Paulo anunciou para a próxima sexta-feira (4) o lançamento do programa Patrimônio à Mesa, que reconhece com o Selo de Valor Cultural, do Departamento de Patrimônio Histórico (DPH), estabelecimentos admirados por suas tradições, histórias e contribuições à gastronomia da cidade.

O Patrimônio à Mesa se estende em uma semana de eventos nos espaços participantes. Entre os dias 7 e 13 de abril, cerca de 40 estabelecimentos - entre restaurantes, padarias, empórios, bares, cantinas, pizzarias, pastelarias, panificadoras e confeitarias - apresentam suas histórias e recebem intervenções artísticas.

O luxuoso Ristorante Hotel Cipriani, instalado no Copacabana Palace, no Rio de Janeiro, foi eleito o melhor restaurante italiano do mundo fora da Itália pelo guia 50 Top Italy.

“Os pratos, elegantes no sabor e na aparência, contam a história de uma Itália de bom gosto e riqueza gastronômica”, diz a publicação.

A cerimônia de premiação da edição latino-americana do 50 Best Restaurants foi realizada nesta terça-feira (26), no Rio de Janeiro. No topo da lista, o argentino Don Julio foi grande destaque da noite.

O Brasil está representado por nove restaurantes. Em 7º lugar, o Lasai, localizado no Rio de Janeiro, é o mais bem colocado. A capital fluminense também marca presença com o Oteque, em 21º.

14 restaurantes do Brasil ficaram entre os 1.000 melhores melhores do mundo na edição deste ano do prêmio La Liste, divulgado nesta segunda-feira (25).

A lista considera guias gastronômicos, publicações do setor e avaliações de clientes de cerca de 200 países. A partir disso, os estabelecimentos recebem até 100 pontos e são elencados.

A revista britânica Restaurant divulgou nesta quinta-feira (14) o ranking estendido da edição latino-americana do 50 Best Restaurants 2024.

Dos oito restaurantes brasileiros que ficaram entre o 51º e 100º lugar, o Manu, de Curitiba, é o mais bem colocado, na 60ª posição. São Paulo marca presença com o D.O.M (67º), Notiê (85º) e Mocotó (87º). Já o Rio de Janeiro está representado pelo Cipriani (77º) e pelo Oro (91º). Salvador aparece com o Origem (68º) e o Manga (90º).

Em uma cerimônia em Dubai, nos Emirados Árabes, o The Best Chef Awards anunciou na noite desta quarta-feira (06) a lista dos melhores chefs do mundo.

Entre os 550 cozinheiros de mais de 60 países, estão 17 brasileiros que atuam no país. Na oitava edição, a premiação não criou um ranking, mas atribuiu de uma a três facas, nos mesmos moldes do Guia Michelin com suas estrelas.

São Paulo recebe até o dia 24 de novembro a 33ª edição da Restaurant Week. O evento reúne mais de 180 restaurantes com cardápios especiais a preços promocionais. O menu contempla entrada, prato principal e sobremesa, com valores fixos de R$ 54,90 a R$ 149,00.

Para incentivar os estabelecimentos a oferecerem receitas com ingredientes locais, a programação deste ano tem como tema “Diversidade Culinária Regional”.

O Tuju, de São Paulo, recebeu o prêmio de hospitalidade do Latin America's 50 Best Restaurants 2024, ranking da revista britânica Restaurants que elege os melhores restaurantes da América Latina.

De acordo com a organização, “as fortes raízes do multiculturalismo da cidade se refletem em uma cozinha sazonal de vanguarda, extremamente refinada, inspirada no clima regional e em ingredientes locais únicos”.

O setor de bares e restaurantes espera um aumento no faturamento neste Dia dos Pais. 78% dos estabelecimentos pretendem abrir no próximo domingo (11).

Os dados são de uma pesquisa realizada pela Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel), entre os dias 22 e 29 de julho, com 2.005 empresários de todo o país.