NOTÍCIAS SOBRE suco

Por Ricardo Brito

BRASÍLIA (Reuters) - A Justiça Federal de São Paulo decidiu tornar réus gigantes da indústria de suco de laranja concentrado do Brasil, maior produtor e exportador da bebida, em uma ação movida pelo Ministério Público Federal que cobra dos envolvidos o pagamento de 12,7 bilhões de reais em reparação de danos causados por um esquema de cartel que teria vigorado entre 1999 e 2006.

Cortar bebidas açucaradas é uma das maneiras mais simples e eficientes de beneficiar sua saúde. Agora, um novo artigo mostra o impacto que essa mudança simples pode ter.Durante um período de quatro anos, trocar apenas um refrigerante ou suco por uma opção sem açúcar - como água, café ou chá - todos os dias pode reduzir o risco de diabetes tipo 2 em até 10%, de acordo com um estudo publicado na revista LINK. Além disso, o aumento do consumo de bebidas açucaradas em mais de metade da dose por dia durante um período de quatro anos foi subsequentemente associado a um risco 16% maior de diabetes tipo 2.O estudo utilizou dados alimentares fornecidos por quase 160 mil mulheres e quase 35.000 homens. Os participantes concluíram pesquisas dietéticas a cada quatro anos por até 26 anos e forneceram aos pesquisadores informações sobre sua saúde e estilo de vida, incluindo se haviam desenvolvido diabetes tipo 2. Os pesquisadores então monitoraram as mudanças no consumo de bebidas, peso e saúde geral.Com o tempo, beber mais bebidas doces foi associado a uma maior chance de ganhar peso e desenvolver diabetes tipo 2. Nenhuma dessas descobertas é particularmente surpreendente, uma vez que bebidas como refrigerante são ricas em calorias e açúcar, o que pode levar ao ganho de peso, que é o principal fator de risco para o desenvolvimento da doença. Mas o estudo sugere que elas estão relacionadas ao risco de diabetes tipo 2, independentemente do ganho de peso. Alterações no peso corporal representaram apenas cerca de 28% da relação entre consumo de bebidas doces e risco do problema, de acordo com o artigo, que sugere que outros fatores estão em ação. Uma teoria, escrevem os autores, é que essas bebidas podem levar ao acúmulo de gordura no fígado, o que pode interromper a atividade da insulina.Descobertas sobre suco de frutas e bebidas adoçadas artificialmente, como refrigerante diet - que muitas vezes são vistas como opções mais saudáveis ??que refrigerantes - podem ser mais surpreendentes. Os pesquisadores notaram que beber até 100% de suco de fruta estava associado a um risco maior de diabetes e escreveram no jornal que ele deveria ser evitado tal qual o refrigerante, e passava longe de se assemelhar a fruta inteira, que é mais nutritiva, pois contém fibra.Beber até meia dose extra de bebidas adoçadas artificialmente todos os dias também foi associado a um risco 18% maior de diabetes ao longo do tempo - ainda maior do que o risco associado a bebidas açucaradas. Além disso, a troca de uma bebida açucarada por uma bebida dietética não parece alterar substancialmente o risco do desenvolvimento da doença, de acordo com o estudo. Mas co-utor do estudo Jean-Philippe Drouin-Chartier, enfatiza que a associação entre bebidas adoçadas artificialmente e diabetes não significa necessariamente que as bebidas dietéticas são tão ruins quanto as açucaradas, já que algumas pessoas com problemas médicos existentes podem mudar para versões dietéticas para obter benefícios percebidos à saúde.Como qualquer estudo observacional, o artigo não pôde provar causa e efeito - ele analisou apenas padrões relacionados à saúde e escolhas alimentares. Mas, dada a quantidade substancial de evidências sugerindo que bebidas açucaradas são prejudiciais à sua saúde, o artigo apenas reforça essa conclusão.As informações são da revista norte-americana LINK.

Quando você está com sede e precisa de uma bebida, quais são melhores alternativas para mantê-lo hidratado? A água é sempre bem-vinda, mas um estudo da Universidade St. Andrews, na Escócia, revelou que há outras boas opções.Os pesquisadores descobriram que, embora a água – natural e com gás – faça um bom trabalho em hidratar rapidamente o corpo, as bebidas com um pouco de açúcar, gordura ou proteína fazem um trabalho ainda melhor, mantendo-nos hidratados por mais tempo.O motivo tem a ver com a forma como nosso corpo responde às bebidas, de acordo com Ronald Maughan, professor da Faculdade de Medicina de St. Andrews e autor do estudo. Um fator é o volume de uma determinada bebida: quanto mais você bebe, mais rápido ela escoa do estômago e é absorvida pela corrente sanguínea, onde pode diluir os fluidos do corpo e hidratar você.O outro fator que afeta a hidratação de uma bebida está relacionado à composição de nutrientes dela. Por exemplo, o leite foi ainda mais hidratante do que a água pura, pois contém açúcar, lactose, algumas proteínas e algumas gorduras, o que ajuda a retardar o esvaziamento do líquido do estômago e a manter a hidratação por um longo período de tempo.O leite também possui sódio, que age como uma esponja e retém a água do corpo e resulta em menos urina produzida.O mesmo pode ser dito para soluções de reidratação oral que são usadas para tratar a diarreia. Eles contêm pequenas quantidades de açúcar, além de sódio e potássio, que também podem ajudar a promover a retenção de água no organismo."Este estudo nos diz muito do que já sabíamos: eletrólitos - como sódio e potássio - contribuem para uma melhor hidratação, enquanto as calorias das bebidas resultam em um esvaziamento gástrico mais lento e, portanto, em uma liberação mais lenta de micção", disse Melissa Majumdar, nutricionista registrada, personal trainer e porta-voz da Academia de Nutrição e Dietética, que não participou do estudo.Açúcar com moderaçãoMas bebidas com açúcares mais concentrados, como sucos de frutas ou refrigerantes, não são necessariamente tão hidratantes quanto as opções já citadas. Eles podem passar um pouco mais de tempo no estômago e esvaziar mais lentamente em comparação com a água pura, mas uma vez que essas bebidas entram no intestino delgado, sua alta concentração de açúcares é diluída durante um processo fisiológico chamado osmose. Esse processo "puxa" a água do corpo para o intestino delgado para diluir os açúcares que essas bebidas contêm. E tecnicamente, qualquer coisa dentro do intestino está fora do seu corpo.Suco e refrigerante não são apenas menos hidratantes, mas oferecem açúcares e calorias extras mais pobres em comparação a alimentos sólidos, explicou Majumdar. Se a escolha for entre refrigerante e água para hidratação, use sempre água. Afinal, nossos rins e fígado dependem da água para se livrar de toxinas em nossos corpos, e a água também desempenha um papel fundamental na manutenção da elasticidade da pele. É, com certeza, o hidratante mais barato que você encontrará.Embora seja importante manter-se hidratado - isso mantém nossas articulações lubrificadas, ajuda a prevenir infecções e transporta nutrientes para as células - na maioria das situações, as pessoas não precisam se preocupar muito com a hidratação de suas bebidas."Se você estiver com sede, seu corpo dirá para você beber mais", disse Maughan. Mas para atletas treinando seriamente em condições quentes com altas perdas de suor, por exemplo, a hidratação se torna uma questão bastante importante. Já o álcool atua como diurético, o que faz com que você produza mais urina; portanto, quando se trata de hidratação de bebidas alcoólicas, depende do volume total de álcool de uma bebida. "A cerveja resultaria em menos perda de água que o uísque, porque você está ingerindo mais líquido com a cerveja", disse Maughan. "Bebidas alcoólicas fortes desidratam, bebidas alcoólicas diluídas não tanto."As informações são da LINK.

Um painel de cientistas divulgou novas diretrizes nutricionais para crianças na quarta-feira, descrevendo em detalhes o que elas deveriam beber nos primeiros anos de vida. As recomendações, entre as mais abrangentes e restritivas até o momento, podem assustar alguns pais. As informações são do jornal The New York Time. Os bebês devem receber apenas leite materno ou fórmula, disseram os especialistas. Água pode ser adicionada à dieta aos 6 meses; os bebês que recebem fórmula podem ser trocados para o leite de vaca aos 12 meses. Nos primeiros cinco anos, as crianças devem beber principalmente leite e água, ainda de acordo com as diretrizes.Crianças de 5 anos ou menos não devem tomar nenhuma bebida com açúcar ou outros adoçantes, incluindo bebidas com baixas calorias ou adoçadas artificialmente, leite com chocolate ou outro sabor, bebidas com cafeína e fórmulas para bebês.Bebidas à base de plantas, como amêndoa, arroz ou leite de aveia, também devem ser evitadas. O painel também disse que as crianças pequenas devem beber menos de um copo de suco natural por dia.As novas diretrizes foram produzidas pelo Healthy Eating Research, um grupo de defesa da nutrição, e financiado pela Fundação Robert Wood Johnson. É provável que as recomendações sejam influentes, pois foram desenvolvidas pela Academia Americana de Pediatria, Academia de Nutrição e Dietética, Associação Americana do Coração e Academia Americana de Odontopediatria.

As precauções contra bebidas açucaradas chegam em meio a preocupações persistentes com a obesidade infantil, que podem preparar o terreno para doenças crônicas ao longo da vida. Hoje, cerca de 19% das crianças nos Estados Unidos são obesas."Quase metade das crianças de 2 a 5 anos de idade nos EUA bebe bebidas açucaradas todos os dias, o que sabemos que aumenta o risco de obesidade, diabetes e outros problemas de saúde", disse Megan Lott, vice-diretora da Healthy Eating Research.As crianças não precisam de suco, sendo as frutas inteiras a melhor opção, disse o painel. O consumo excessivo de suco pode levar à cárie dentária e ao ganho de peso e está associado à má nutrição geral.

Preocupações com excesso de açúcar e calorias levaram muitos pais a parar de oferecer suco às crianças. Isso principalmente depois de uma recomendação de 2017 da Academia Americana de Pediatria (AAP), que afirmava que a bebida não oferece benefícios nutricionais aos bebês antes do primeiro aniversário. Crianças ainda mais velhas devem limitar sua ingestão para minimizar o risco de ganho de peso e cárie dentária, de acordo com a academia.Embora a limitação do consumo de açúcar e calorias seja importante, a Dra. Wanda Abreu, pediatra do Hospital Infantil Morgan Stanley, diz que a questão é mais sobre o que o suco geralmente substitui. A especialista deu uma entrevista sobre o assunto para a revista norte-americana Time.O suco contém as mesmas vitaminas e açúcares naturais encontrados em frutas inteiras, mas tem menos fibras, que ajudam na digestão e ajuda na saciedade, explica a médica. Como resultado, o suco acaba sendo mais fácil de consumir do que as frutas inteiras, e fornece uma grande dose de açúcar diretamente na corrente sanguínea - o que pode levar ao ganho de peso.Se a compra de frutas frescas for muito cara ou inconveniente, o Dr. Matt Haemer, especialista em nutrição pediátrica do Hospital Infantil do Colorado, recomenda oferecer versões enlatadas congeladas ou sem açúcar em vez de suco. "Trata-se de estabelecer um padrão de comportamento a longo prazo ... e tentar melhorar o que temos atualmente: uma epidemia de crianças que crescem em nosso país para as quais não é normal comer frutas e legumes", diz ele.Ainda assim, Wanda diz que os pais não devem se sentir culpados se seus filhos beberem um copo ocasional de suco. Os pais devem procurar sucos naturais de frutas, e não sucos industrializados que normalmente contêm açúcares adicionados.E a AAP oferece recomendações por idade: nenhum suco para bebês; não mais do que 120 ml por dia para crianças pequenas; até 180 ml por dia para crianças de 4 a 6 anos; e até 240 ml por dia para crianças mais velhas.Existem melhores opções? Wanda diz que sim. “Mas não vivemos em um mundo perfeito, então você apenas faz o melhor que pode”, pondera a especialista.

Um estudo publicado no British Medical Journal (BMJ) apontou que o consumo de bebidas açucaradas, como refrigerantes e sucos, está associado a um aumento do risco de câncer. A relação entre estes produtos e doenças como hipertensão e diabete já era conhecida, mas a ligação do consumo com casos de câncer ainda era pouco analisada. Segundo os resultados da pesquisa, o aumento de 100 ml por dia no consumo de bebidas açucaradas, incluindo sucos de fruta 100% naturais, foi associado a uma alta de 18% no risco de câncer em geral. O aumento foi ainda mais significativo para o câncer de mama, de 22%.Foram 101 mil os adultos franceses saudáveis (21% homens e 79% mulheres) com média de idade de 42 anos acompanhados por até 9 anos. Os participantes tinham de preencher relatórios com sua rotina alimentar, com tabelas que incluíam bebidas açucaradas e bebidas adoçadas artificialmente. Fatores de risco para o aparecimento de câncer, como idade, histórico familiar, tabagismo e nível de atividade física foram levados em consideração para a análise.A pesquisa, no entanto, não identificou relação entre o aparecimento de câncer e o consumo de bebidas adoçadas artificialmente, como os refrigerantes diet. Mesmo assim, os cientistas pedem cautela ao interpretar essas estatísticas. Segundo os autores, houve baixo nível de consumo desse tipo de produto pelos participantes, o que pode comprometer a análise.Também não foi possível apontar por que o açúcar, em si, pode levar à aparição da doença. Os pesquisadores sugerem que o consumo elevado de bebidas açucaradas pode estar ligado à maior gordura armazenada em torno de órgãos vitais.Segundo Mario Carra, presidente do Departamento de Obesidade da Sociedade Brasileira de Endocrinologia e Metabologia (SBEM), é mais clara, até hoje, a relação entre a obesidade e o aparecimento de alguns tipos de tumores. “Preocupa mais a obesidade do que o consumo do açucarado em si”, diz o endocrinologista.Já os próprios autores afirmar serem necessárias mais pesquisas para confirmar o elo entre câncer e bebidas açucaradas. “Esses dados demonstram a relevância de recomendações nutricionais para limitar o consumo de bebidas açucaradas, incluindo os sucos de frutas 100%, e medidas como taxação e restrições a propagandas”, indicaram os autores.Para ler mais notícias, curta a página Antena 1 News no Facebook!

De acordo com uma nova recomendação da Sociedade Americana de Pediatria, nos Estados Unidos, sucos não são indicados para crianças em seu primeiro ano de vida, mesmo se preparado naturalmente.Segundo o relatório, o suco não é considerado saudável por não ser equivalente ao consumo da fruta integral. Além disso, a bebida pode causar danos à saúde da criança, como o estímulo ao consumo exagerado de açúcar e produtos industrializados.Recomenda-se que crianças comecem a beber suco de fruta apenas a partir de um ano de idade, em quantidades restritas a 113 gramas por dia para crianças com idade de um a três anos e até 170 gramas diários entre quatro e seis anos.A maior preocupação é que o suco, que não oferece tantos benefícios nutricionais aos bebês, substitua alimentos realmente necessários, como leite materno e a fruta in natura.Outra preocupação relacionada a introdução precoce ao suco é que ela pode servir de incentivo para a entrada para outras bebidas menos saudáveis. “Temos outros estudos que mostraram que aqueles que mais beberam sucos durante a infância, em vez de comerem frutas, têm maior tendência a consumir refrigerantes e bebidas muito açucaradas”, explicou Elsie Taveras, chefe de pediatria do Hospital MassGeneral for Children, em Boston. Para ler mais notícias, curta a página Antena 1 News no Facebook!